Tuesday, August 13, 2019

Маринованные огурцы на зиму


Маринованные огурцы на зиму

Сегодня для вас я приготовила очень вкусные и хрустящие огурцы на зиму. Маринованные огурцы готовятся очень легко и вы захотите из готовить каждый год. Обязательно приготовьте такие огурцы на зиму.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Ингредиенты на три литровые банки: 
  • огурцы маленькие 
  • 1-2 шт - сладкий перец 
  • 3 шт - зонтики укропа 
  • 1-2 головки - чеснока 
  • 6 шт - перец душистый горошек 
  • 15 шт - перец черный горошек 
  • 3 шт - лавровый лист 
  • 75 мл - уксуса 9% 
  • 2 ст.л - соли 
  • 3,5 ст.л - сахара 
  • 3 листика - хрена 
  • 1 шт - острый перец 
  • вода
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Маленькие огурцы перед закруткой обязательно погружаем в воду и даем отмокнуть в течении 2 часов, после чего хорошо помыть от белого налета и обрезать хвостики.

В фиалку выкладываем три лавровых листика,опускаем 2-3 зонтика укропа и заливаем кипятком,оставляем буквально на 1 минуту.Таким способом укроп и лавровые листики больше откроют свой аромат.

Достаем зонтики укропа и лавровые листики и перекладываем на тарелку.Берем три стерилизованные литровые банки и будем выкладывать зелень.На дно банки первым делом я выкладываю по одному листику хрена,произвольными кусочками нарезаю сладкий перец,на каждую банку я нарезаю пол перца.Выкладываем заранее подготовленный лавровый лист,в каждую банку по одному листику,запаренные зонтики укропа, по три зубчика чеснока, добавляем в каждую банку по 2 горошинки душистого перца и по 5 горошин обычного черного перца.Для остроты добавляю по три колечка острого перца

и утрамбовываем огурцы,первым слоем выкладываем огурцы в стоячем положении,а сверху вертикально.

По желанию с верху можно еще добавить по 2 зубчика чеснока и немного укропа.Огурцы заливаем кипятком, до самого верха,накрываем крышкой и оставляем на 10 минут, чтобы огурцы хорошо прогрелись.

Спустя 10 минут,воду сливаем в кастрюлю,даем закипеть и разливаем по банкам,накрываем крышкой и ждем 10 минут. Подготовим рассол, в кастрюлю высыпаем 2 ст.л с горкой соли 3,5 ст.л сахара,вливаем 75 мл уксуса 9 % и сливаем воду с трех банок,доводим до кипения ,заливаем рассолом огурцы и закручиваем.

Переворачиваем банку и оставляем до полного остывания. Когда огурчики остынут,переверните и отправляйте в подвал до зимы.Огурцы получаются очень вкусные и хрустящие.





No comments:

Post a Comment