Thursday, November 21, 2019

ВОЗДУШНОЕ, ТАЮЩЕЕ ВО РТУ ПЕЧЕНЬЕ «ТВОРОЖНАЯ НЕЖНОСТЬ» С ИЗЮМИНКОЙ


ВОЗДУШНОЕ, ТАЮЩЕЕ ВО РТУ ПЕЧЕНЬЕ «ТВОРОЖНАЯ НЕЖНОСТЬ» С ИЗЮМИНКОЙ

Отличный рецепт!

Ингредиенты:
  • Мука — 150 грамм
  • Разрыхлитель — 0.5 ч.л.
  • Желток — 1 штука
  • Сметана — 60 грамм
  • Сливочное масло — 45 грамм
Для начинки:
  • Творог 9%(пастообразный) — 150 грамм
  • Сахар — 50 грамм
  • Сметана — 1 ст.л
  • Белок яйца — 1 штука
  • Мука — 1 ст.л. (с горкой)
Приготовление:

Перетираем в крошку сливочное масло, нарезанное кусочками и просеянную муку с разрыхлителем.

Собираем получившееся тесто в горку, делаем в серединке углубление и кладем в него желток и сметану.

Замешиваем эластичное и не липнущее к рукам тесто, затем заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на30 минут.

Готовим начинку: смешиваем миксером все ингредиенты до однородности.

Тесто достаем из холодильника, даем ему полежать минут 15 при комнатной температуре.

Затем раскатываем на припыленной мукой рабочей поверхности в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм.

Смазываем пласт творожной начинкой и сворачиваем рулетом, затем нарезаем кусочками 2-3 см.

Обмакиваем места среза в смесь муки и сахара, выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

Выпекаем при 180 С в течение получаса.

Готовое, остывшее печенье посыпаем обильно сахарно-ванильной пудрой.

Приятного чаепития!

Автор: Наталья Васильева



No comments:

Post a Comment