Monday, March 9, 2020

ВСЕ ВИТАМИНЫ НА МЕСТЕ: КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ ВАРКИ ЯГОД


ВСЕ ВИТАМИНЫ НА МЕСТЕ: КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ ВАРКИ ЯГОД

Этот рецепт в сезон станет для вас просто находкой!

Продукты:

1. Клубники — 2 кг

2. Сахара — 1 кг

3. Воды — 0,5 стакана



Как приготовить клубничное варенье без варки ягод:
  1. Для клубничного варенья берем клубнику небольшую, но спелую.
  2. Удаляем плодоножки, моем ягоды под проточной водой и сцеживаем на сито.
  3. Затем кладем клубнику в миску.
В другой миске варим сироп:
  1. В 1 кг сахара добавляем 0,5 стакана воды и ставим на средний огонь вариться.
  2. Варим сироп 5-7 минут, чтобы он стал густой, но не белый.
  3. Проверить его достаточно просто, взять ложкой немного сиропа и слегка на него подуть, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов.
  4. Теперь заливаем горячим сиропом клубнику, накрываем ее крышкой и даем остыть.
  5. Клубника в это время отдает свой сок и сироп становится жидким.
  6. Потом остывшую клубнику мы процеживаем на сито, а сцеженный сок ставим кипятиться на 5-7 минут.
  7. Клубнику снова кладем в миску и заливаем прокипяченным горячим сиропом.
  8. Снова даем клубнике полностью остыть.
  9. И еще раз повторяем эту процедуру.
  10. Если вы хотите, чтобы сироп был густым, то тогда добавьте больше сахара и хорошо прокипятите.
  11. После третьей такой процедуры, мы раскладываем клубничные ягоды в стерильные банки и заливаем кипящим сиропом, закатываем крышками и ставим в одеяло.


Смысл состоит в том, что ягоды мы не варим вообще, кипятится только сироп 3 раза, можно 4.

Приготовленное таким образом клубничное варенье имеет красивый насыщенный цвет и очень ароматный запах, который в зимнее время очень хорошо чувствуется.

Приятного аппетита!




No comments:

Post a Comment